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猴头菇墨鱼干牛骨汤的做法

2019-10-20 03:24 来源:海林美食网

  猴头菇墨鱼干牛骨汤的做法详细步骤第1步

  墨鱼干和猴头菇冷水泡发猴头菇泡软后,反复捏干水份,淘洗到水不再发黄,手撕成小朵墨鱼干泡软,把黑膜撕干净,切条,用少量料酒腌制,牛骨反复泡出血水,捞出沥干备用

  起锅烧水,水中放入小茴香花椒葱段姜片,至水烧开

  第2步

  把牛骨放入开水煮3分钟,捞出,把锅中的水倒掉重新接水,放入干贝姜煮开,再把牛骨和用料酒腌制的墨鱼干放入水中,加5粒小红枣,大火煮开,撇去浮沫

  转小火煮20分钟,加入猴头菇,煮1小时以上

  第3步

  碗里放胡椒粉,盐蒜苗香菜调味,不喜欢香菜的可以不放汤味鲜美

  猴头菇墨鱼干牛骨汤的做法小贴士牛肋骨关节油脂含量较低,适合食用

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