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彩丝腐皮卷的做法怎么做彩丝腐皮卷如何做彩

2019-08-12 17:34 来源:海林美食网

彩丝腐皮卷的做法_怎么做彩丝腐皮卷_如何做彩丝腐皮卷

彩丝腐皮卷的做法简单是京菜菜谱的常见菜

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,不一定要看彩丝腐皮卷视频才能学会,但怎么做彩丝腐皮卷最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道彩丝腐皮卷吧。  菜系及功效:京菜   彩丝腐皮卷的制作材料:  主料:腐皮2张,鸡肉150克,红萝卜100克,笋肉100克,湿香菇20克,韭菜黄60克,甜椒50克,鸡粉10克,精盐5克,味精3克,胡椒粉0.2克,麻油2克,生粉5克,生油1000克(耗油100克)。  教您彩丝腐皮卷怎么做,如何做彩丝腐皮卷才好吃  1、先将红萝卜刨皮,然后切丝待用;再把炒鼎洗净,放入清水,先放入笋肉煮熟,捞起,再放入红萝卜丝泡过,捞起待用;将甜椒切开去掉椒籽,湿香菇浸洗后压干水分;韭菜黄洗净待用;再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状,韭菜黄切成段状。  2、鸡肉切薄,切丝,调入味精1克,精盐2克,然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热,放入生油50克,先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒,再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉,用湿粉水勾芡,加鸡肉丝和麻油搅匀,用餐盘盛着待用。  3、将每张腐皮用剪刀剪成6块,再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状,用少量面粉和清水开稀作为粘口,粘密。然后把炒鼎洗净,倒入生油,待油热至约180摄氏度时,将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内,用中火油温炸至金黄色,捞起,排上餐盘即成。